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De nos associations

Bière et cochonnailles  -  par Doris_Delor

1911Cochonaille.jpgSortie gourmande

Récemment, l'Amicale des Ainés de Mulhausen et Environs avait invité ses membres et nombreux sympathisants pour leur  sortie automnale.

Fort de 48 personnes, le groupe a pris la direction de Hochfelden. C’est presque en voisin qu’ils ont découvert la Villa Meteor et son parcours ludique autour de l’histoire de la fabrication de la bière et de l’entreprise Meteor.

L’entreprise Meteor est la plus ancienne brasserie familiale en activité en France et qui compte 8 générations de HAAG à sa tête. Dans le jardin une houblonnière accueille les visiteurs et le parcours présente les étapes et les ingrédients importants pour la fabrication de la bière : la source, les matières premières, les céréales, mais aussi le laboratoire et son évolution vers le 21ème siècle. Dans la maison familiale où l’ancien bureau est gardé intact une place importante est dédiée aux femmes de la famille qui ont contribué à l’essor de l’entreprise. Dans la salle de brassage 4 immenses cuves en cuivre sont visibles. Des vidéos expliquent  la fermentation, la maturation, la filtration, la salle des machines et enfin le conditionnement. Et dernière étape particulièrement appréciée, le grand bar où tous se sont retrouvés pour goûter diverses variétés de bières.

Les excursionnistes ont également eu la chance d’admirer l’exposition Tomi Ungerer « Mon énergie », installée à la Villa Meteor, œuvres qui décrivent avec malice les changements survenus avec l’arrivée de l’électricité dans les foyers.

Après cette visite instructive et agréable, destination La Hoube. De succulentes cochonnailles attendaient les excursionnistes, rendez-vous traditionnel et très prisé de l’Amicale pour la dernière sortie de l'année. Tous les convives ont fait honneur à ces plats rustiques.

L’Amicale donne rendez-vous à ses membres pour la prochaine rencontre mensuelle qui aura lieu le mercredi 13 novembre.

Publié le 06/11/2019 @ 20:02   Haut
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